Restaurant - Ancenis (44) : le bistro / les vins

L’histoire du vin commence avec la vigne mais, s’il en existe des milliers de variétés de part le monde, toutes ne sont pas propres à produire du vin.

La totalité du vignoble français est planté d’une seule et même espèce de vigne : « Vitis vinifera ».

Cet arbuste grimpant peut supporter des températures de –18°c a +45°c. Son cep donne naissance à des rameaux ou sarments qui porteront les fleurs, puis les fruits : des grains massés en grappe autour de la rafle.

Le vin, dont Bacchus était le dieu, change de couleur selon la méthode de fabrication, le cépage, et de goût selon la région. C’est grâce à ces critères que la France est d’une richesse incontournable de par sa production, son terroir.

Le Bistro d’Ancenis se définit avec des vins de pays et des crus sélectionnés à prix abordables. La recherche et la mise en avant d’un vin du mois, qui est déniché dans des lieux où le vin est synonyme de découverte, sont très appréciés de notre clientèle. Dans cette sélection, l’important est de choisir des vins adaptés à la saison en accord avec le mets.

 

C’est pour cette raison que nous sommes à votre disposition pour vous guider, vous conseiller, afin de trouver la parfaite harmonie entre vos plats et ce précieux nectar : le vin. A votre santé !

Val de loire

• Coteaux d’Ancenis Malvoisie
• AOC Muscadet
• Gamay Coteaux d’Ancenis
• Saumur Cuvée Printemps
• AOC Menetou-Salon

Bordeaux

• AOC Graves
• AOC Lalande Pomerol

Languedoc

• AOC Pic st Loup
• AOC Côteaux du Languedoc
• Côte du Rhône
• AOC Gigondas
• AOC Châteauneuf du Pape
• AOC Côtes Rôti

Côtes du Rhône

• AOC Gigondas - "Domaine du Palon"
• AOC Châteauneuf du Pape - "M.Chapoutier"
• AOC Côtes Rôti - "M.Chapoutier"

Bourgogne

• AOC Mercurey La Framboisière

Carte vins :

Cliquez ici